Ciorba de varza de post

Ciorba de varza cu rosii si marar de post. Simpla, buna pentru zilele de post dar si pentru o dieta echilibrata ce ajuta la un tranzit usor si detoxifiant.

Se pune foc ulei intr-o oala si pregatiti intre timp legumele. Taiati ceapa, morcovii si ardeii cubulete dupa care adaugatile in oala pe foc. Caliti 1-2 minute apoi completati cu o cana de apa. Varza se da pe razatoare speciala sau o taiati cu un cutitul mai finut si o amestecati cu o lingurita de sare strangand-o usor in mana. Imediat o adaugati in oala de pe foc si completati cu apa cat sa o cuprinda, Ea va scade si va lasa zeama.

Cu 15 minute inainte de a fi gata, turnati rosii din borcan sau proaspete taiate cubulete. Pe vremea asta sunt mai bune cele din borcan puse de vara ca sigur ati fost harnice si ati conservat rosii bune de gradina. Fierbeti in continuare, taiati o legatura de marar, adaugati cimbru, sare si piper, daca vreti mai acrisoara adaugati cateva linguri de bulion si serviti cu cateva felii de ardei iute pe deasupra. Ardeiul iute are un continut mare de vitamina si ajuta tranzitul intestinal. Pofta buna!