Pate din ficat de vi?el sigilat cu unt aromat cu lime ?i verde?uri

Printează text
Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
25 minute 45 minute General 6 Mediu Bucatarie Romaneasca 1087

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Pate de ficat de vi?el, excelent pentru mic dejun dar ?i pentru o cin? cu o salat? bogat?. Cremos, aromat ?i fin, pateul de cas? este primul recomandat de nutri?ioni?ti în dieta anemicilor datorit? con?inutului mare de fier.
Pas 2
Începem cu ficatul, care îl sp?l?m ?i scurgem dup? care îl punem într-o tigaie înc?p?toare. Cu ceva ulei ?i pu?in unt din cel de sus (25 g) îl în?bu?im pân? la pr?jire u?oar?.
Pas 3
Cur???m ?i t?iem ceapa ?i ardeiul cum dorim, nu foarte mic pentru c? oricum se va da pe robot. Punem totul în tigaiea cu ficatul. Arunc?m o crengu?? de rozmarin pentru o arom? bun? ?i l?s?m s? se g?teasc? întorcând cu grij? din când în când ficatul.
Pas 4
Când este gata l?s?m s? se r?ceasc? pu?in mai mult ?i îl d?m pe un robot sau ma?ina de carne important este s? ias? fin. Ad?ug?m sare, piper, nuc?oar? ?i supa care o punem în func?ie de cum se cere de moale. Cel pu?in o cea?c? trebuie.
Pas 5
Scoate?i ficatul din robot ?i mixa?i cu un mixer în el. Ad?uga?i în el ?i mixa?i cu mixerul untul la temperatura camerei pân? devine o compozi?ie pufoas?.
Pas 6
R?sturna?i pateul în borcanele sau un vas de ceramic? ?i sigila?i-l cu unt ce are o arom? care se potrive?te de minune cu acest pate de vi?el.
Pas 7
Punem untul într-o tigaie la foc foarte mic. Nu trebuie s? ajung? la pr?jire, ad?uga?i ceapa t?iat? rondele ?i usturoiul verde. P?trunjelul rupt mai mare se pune peste ceap?.
Pas 8
Sucul de lime se adaug? în ceap? ?i unt. Ave?i grij? s? amesteca?i într-o singur? direc?ie ?i doar s? se topeasc? ?i s? î?i traga aromele din verde?uri.
Pas 9
Rade?i lime pu?in ?i pune?i în tigaie împreun? cu sare. Aten?ie trebuie s? fie ca un unt s?rat la gust ?i s? se simt? acri?or. Dac? ceapa las? ap?, l?sa?i s? se evapore u?or ?i s? r?mân? doar untul.
Pas 10
Turna?i untul prin sit? peste pateul pus în borcane sau vas de ceramic? ?i l?sa?i la rece. Decora?i cu boabe de piper ro?u. Poft? bun? în dimine?ile cu soare!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Autor

Ani

Postat pe: 03 August, 2023

Categorii

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Pate din ficat de vi?el sigilat cu unt aromat cu lime ?i verde?uri
Categorie Pe?te
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 25 minute
Timp de gătire 45 minute
Porții totale 6
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 1 kg ficat de vi?el
2. 2 leg?turi ceap? verde
3. un vârf de linguri?? nuc?oar?
4. o crengu?? de rozmarin
5. un ardei gras ro?u
6. o cea?c? sup? de vi?el
7. 125 g unt
8. 5 linguri ulei de m?sline
9. sare ?i piper
10. 2 fire ceap? verde
11. un fir cu tot cu frunze usturoi verde
12. suc de la o lime
13. 3 fire p?trunjel
14. 1 linguri?? sare de mare
Pași 1. Pate de ficat de vi?el, excelent pentru mic dejun dar ?i pentru o cin? cu o salat? bogat?. Cremos, aromat ?i fin, pateul de cas? este primul recomandat de nutri?ioni?ti în dieta anemicilor datorit? con?inutului mare de fier.
2. Începem cu ficatul, care îl sp?l?m ?i scurgem dup? care îl punem într-o tigaie înc?p?toare. Cu ceva ulei ?i pu?in unt din cel de sus (25 g) îl în?bu?im pân? la pr?jire u?oar?.
3. Cur???m ?i t?iem ceapa ?i ardeiul cum dorim, nu foarte mic pentru c? oricum se va da pe robot. Punem totul în tigaiea cu ficatul. Arunc?m o crengu?? de rozmarin pentru o arom? bun? ?i l?s?m s? se g?teasc? întorcând cu grij? din când în când ficatul.
4. Când este gata l?s?m s? se r?ceasc? pu?in mai mult ?i îl d?m pe un robot sau ma?ina de carne important este s? ias? fin. Ad?ug?m sare, piper, nuc?oar? ?i supa care o punem în func?ie de cum se cere de moale. Cel pu?in o cea?c? trebuie.
5. Scoate?i ficatul din robot ?i mixa?i cu un mixer în el. Ad?uga?i în el ?i mixa?i cu mixerul untul la temperatura camerei pân? devine o compozi?ie pufoas?.
6. R?sturna?i pateul în borcanele sau un vas de ceramic? ?i sigila?i-l cu unt ce are o arom? care se potrive?te de minune cu acest pate de vi?el.
7. Punem untul într-o tigaie la foc foarte mic. Nu trebuie s? ajung? la pr?jire, ad?uga?i ceapa t?iat? rondele ?i usturoiul verde. P?trunjelul rupt mai mare se pune peste ceap?.
8. Sucul de lime se adaug? în ceap? ?i unt. Ave?i grij? s? amesteca?i într-o singur? direc?ie ?i doar s? se topeasc? ?i s? î?i traga aromele din verde?uri.
9. Rade?i lime pu?in ?i pune?i în tigaie împreun? cu sare. Aten?ie trebuie s? fie ca un unt s?rat la gust ?i s? se simt? acri?or. Dac? ceapa las? ap?, l?sa?i s? se evapore u?or ?i s? r?mân? doar untul.
10. Turna?i untul prin sit? peste pateul pus în borcane sau vas de ceramic? ?i l?sa?i la rece. Decora?i cu boabe de piper ro?u. Poft? bun? în dimine?ile cu soare!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri

Retete gratuite

Retete pentru profesionisti

Legaturi Rapide

Contact

  • Deva, Bvd. 1 Decembrie 1918, Bl. A
  • contact@bucatarim.com
  • +40761 66 73 73

Copyright 2024. Inodelisia SRL Toate drepturile rezervate.