Mu?chiule? de porc împletit cu bacon la cuptor

Mu?chiule? de porc împletit cu bacon la cuptor. Simpl? ?i elegant?, o re?et? aromat?, atr?g?toare pe placul familiei iar gustul ei delicios este perfect într-o zi de s?rb?toare. Se poate servi ca o friptur? dar ?i cu sos de ro?ii.

Am cump?rat 2 buc??i de mu?chiule? destul de frumo?i ?i fragezi al?turi de o bucat? de bacon crud afumat. I-am cur??at de pieli?? dar am mai l?sat micile buc??ele de gr?sime care dau gust bun ?i fr?gezime. Fiecare mu?chiule? se taie în 3 dar f?r? s? îl despic?m de tot în cap?tul mai gros. Baconul se taie felii, 2-4 buc??i în func?ie de lungimea mu?chiule?ului. Condiment?m cu sare, piper ?i pres?r?m chimen pe deasupra. Fiecare bucat? de mu?chi se împlete?te în trei cu câte o felie de bacon t?iat? sub?ire.

Se a?eaz? în tav? uns? sau vas termorezistent la foc cu câteva boabe de mu?tar pres?rate pe deasupra sparte în mojar. C??eii de usturoi se zdrobesc pu?in ?i se împ?neaz? mu?chiul, ceapa se spal?, se pune în tav? împreun? cu 2 fire de ceap? verde ?i morcovii întregi ori t?ia?i în 2. T?ia?i câteva buc??ele de unt pe deasupra, turna?i pu?in ulei, o cea?c? de vin alb ?i acoperi?i cu folie ?i hârtie de copt. B?ga?i tava la cuptor preînc?lzit ?i g?ti?i timp de o or? stropind din când în când cu sucul propriu.

Acest mu?chiule? se m?nânc? simplu al?turi de o salat? preferat? de fiecare dar se poate preg?ti ?i un sos dulce acri?or care se poate servi cu o garnitur? de cartofi, orez simplu... dup? preferin?? ?i stilul de via??. Eu am preg?tit un sos ro?u în tava de la friptur? simplu ?i rapid.

Se scoate friptura din tav? ?i se c?lesc 2 c??ei de usturoi, am l?sat un morcov care l-am zdrobit u?or, apoi am turnat ro?iile blenduite sau dac? ave?i sos de ro?ii la borcan gata f?cut e perfect. G?ti?i 5-8 minute sosul la foc, condimenta?i cu foarte pu?in? sare, pu?in sirop de agave ce va îndulci pu?in sosul sau zah?r ?i câteva frunze de oregano, cimbru ?i sosul este gata. Pune?i mu?chiule?ii în tav? ?i mai l?sa?i 1 minut la cuptor. Poft? bun? al?turi de cei dragi într-o zi de duminic? în familie!