Pâine graham cu semin?e

Pâinea graham cu semin?e este s?n?toas?, consistent? ?i plin? de fibre, ajutând la o digestie cât mai u?oar?. Cu miez moale ?i coaj? crocant?, este perfect? pentru un mic dejun cu unt ?i ceai.

Trebuie s? v? spun c? ingredientele sunt pentru 2 pâini ?i dac? alege?i s? prepara?i doar una, înjum?t??i?i ingredientele. Amesteca?i toate tipurile de f?in? într-un bol mai mare s? pute?i fr?mânta. Ad?uga?i sare, o linguri?? de zah?r, semin?ele (doar s? p?stra?i 2-3 linguri pentru a pres?ra pe deasupra) ?i oul care este doar op?ional. Pute?i renun?a la el dac? sunte?i vegani sau ?ine?i post, cu ou aluatul va fi mai pufos dar la fel de bun va fi ?i f?r?. Dizolva?i drojdia cu o linguri?? de zah?r prin frecare ?i r?sturna?i în mijlocul f?inii unde a?i f?cut o gropi??.

Înc?lzi?i 500 ml ap? c?ldu?? ?i începe?i s? fr?mânta?i ad?ugând apa în 2-3 etape s? vede?i consisten?a aluatului. Nu trebuie un aluat prea tare dar nici unul moale, dac? mai necesit? ap? mai ad?uga?i în plus sau în minus. Fr?mânta?i foarte bine aluatul pân? se leag? ?i începe s? se dezlipeasc? u?or de pe mân?, apoi ad?uga?i uleiul la final ?i mai fr?mânta?i pân? se absoarbe tot.

L?sa?i aluatul la dospit 15-20 minute, unge?i 2 t?vi cu pu?in ulei ?i împ?r?i?i aluatul în 2. Întinde?i-l u?or cu podul palmei pe l??ime ?i lungime ?i rula?i strâns c?tre margini, a?eza?i pâinea în tav? ?i unge?i cu ou b?tut. Pres?ra?i pe deasupra semin?ele p?strate ?i mai l?sa?i la dospit 10 minute apoi coace?i la 180°C 40-45 minute. Când o scoate?i, acoperi?i pâinea cu un prosop gros ?i greu ?i l?sa?i pân? se abure?te pu?in. Poft? bun?!