Pizza cu vinete ?i dovlecel

Pizza cu vinete ?i dovlecel, o variant? vegetal? dac? folosi?i ?i ca?caval vegetal. Pufoas? ?i cu o combina?ie minunat? de legume ce se pot g?si în orice sezon din an.

Amestec?m f?ina într-un vas, dizolv?m drojdia cu pu?in din zah?r restul se pune în f?in? ?i amestec?m pân? se tope?te. Ad?ug?m în f?in? sarea, drojdia ?i apa ?i se fr?mânt? bine. Mai la sfâr?it se adaug? uleiul ?i se fr?mânt? pân? se absoarbe în aluat. L?s?m s? dospeasc? 20 minute ?i pân? atunci preg?tim legumele.

T?iem felii sub?iri de dovlecel ?i îl punem în tigaie care nu se prinde sau unge?i cu foarte pu?in ulei de m?sline. Se g?te?te ca la gr?tar cu pu?in? sare pres?rat?. Nu trebuie foarte mult copt. Vinetele se preg?tesc la fel doar c? se pot t?ia ?i mai groase feliile (eu am t?iat destul de sub?ire). Se scot ?i se pun pe o farfurie ?i dovlecelul ?i vinetele.

Sucul de ro?ii se amestec? cu oreganul, zah?r, piper ?i sare. Preg?tim o tav? tapetat? cu hârtie sau nu dac? nu necesit?. Întindem aluatul în tav? uniform, dac? vi se pare prea gros mai scoate?i din el ?i unge?i cu sosul de ro?ii. A?eza?i feliile de legume pres?ra?i oregano pe deasupra ?i o lingur? de ulei de m?sline. Introduce?i tava la 180 grade la cuptor pentru 10 minute.

Scoate?i pizza din cuptor dup? cele 10 minute ?i rade?i ca?cavalul ?i parmezanul pe deasupra. B?ga?i tava la cuptor în continuare circa 15 minute. Sper s? v? plac? re?eta ?i s? v? bucura?i de ea. Poft? bun?!