Spanac cu fic??ei de pui

Spanac cu fic??ei de pui, u?or, cremos, s?n?tos ?i foarte indicat pentru copii. Ce este diferit la acest spanac, este faptul c? am eliminat f?ina ?i am folosit doar smântân? slab?, este mult mai s?n?tos ?i î?i p?streaz? ?i propriet??ile datorit? timpului de preparare scurt.

Spanacul cur??at ?i sp?lat de codi?ele foarte mari se pune într-o oal? f?r? ap? (doar cât las? el de la sp?lat) se acoper? cu capac ?i se în?bu?? cât s? se înmoaie. Se scoate repede ?i se toarn? ap? rece pe el de multe ori dar înainte se opre?te o cea?c? de zeam? de la el. În modul acesta se r?ce?te complet ?i se va întrerupe fierberea în continuare. Se taie buc??i mai mari pentru urm?toarea etap?.

Usturoiul verde se taie sau dac? ave?i c??ei se zdrobesc ?i se taie m?runt. Într-o tigaie se pune uleiul ?i untul la topit. Nu se las? s? se încing? prea tare ad?ugând usturoiul. C?li?i u?or s? înceap? s? emane aroma apoi ad?uga?i spanacul. În?bu?i?i 2-3 minute apoi ad?uga?i o cea?c? mic? de zeam? pe care a l?sat-o el dac? nu pu?in? ap? cald?. L?sa?i s? fiarb? câteva minute pân? când apa se va evapora ?i spanacul e g?tit (dar trebuie s? r?mân? verde) apoi ad?uga?i smântâna lichid?. Condimenta?i cu sare ?i piper dup? gust, fierbe?i la foc încet 3 minute împreun? cu fic??elul pr?jit pentru a se omogeniza bine smântâna cu spanacul ?i s? prind? gust de la fic??ei. Re?eta de fic??ei o g?si?i aici. Poft? bun?!