Clatite cu branza mascarpone si dulceata de visine

Clatite cu branza mascarpone si dulceata de visine, dulce acrisoara cu sos cremos si parfumat de vanilie... hmm sa tot mananci.

Mixam ouale spuma cu un praf de sare si adaugam 1/2 lapte. Adaugati faina pana se formeaza o crema si subtiati cu laptele ramas. Vanilia, coaja de lamaie, siropul de agave se adauga la urma, untul topit ori ulei daca preferati se amesteca si se lasa 10 minute aluatul sa se odihneasca. Turnati cu un polonic mic clatitele in tigaie unsa cu putin ulei (se poate si ulei de cocos pentru un stil de viata mai sanatos) pe ambele parti aproximativ 2-3 minute.

Branza mascarpone se pune intr-un vas si se amesteca cu lingura pana devine usor cremoasa. Adaugati sirop de agave ori zahar pudra si subtiati cu smantana de frisca (puteti sa inlocuiti frisca cu cateva linguri de lapte rece) crema trebuie sa fie destul de moale. Ulterior adaugati vanilia si umpleti clatitele, iar pe deasupra se pune dulceata de visine. Pofta buna!