| Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 minute | 30 minute | General | 8 | U?or | Bucatarie Romaneasca | 1110 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Se tope?te 150 g zah?r într-o crati??. Într-o tav? deta?abil? se r?stoarn? zah?rul topit ?i se uniformizeaz? (se poate s? l?sa?i direct într-o crati?? lat?). Pune?i tava s? se înt?reasc? zah?rul ?i cur??a?i merele (scotând ?i cotorul).
Pas 2
Stropi?i-le cu suc de l?mâie ?i a?eza?i-le în tav?, chiar dac? v? r?mâne loc nu este nimic pentru c? trebuie s? p?trund? blatul printre ele.
Pas 3
Interiorul m?rului se umple cu stafide, nuci t?iate, amestecate cu pu?in? scor?i?oar?, vanilie ?i o lingur? de zah?r. Nucile care r?mân se adaug? direct printre mere, iar pe fiecare m?r se pune câte 1-2 cire?e. Untul t?iat cuburi se pune în tav? cu mere ?i se bag? în cuptor la 180 grade Celsius, timp de 15 minute.
Pas 4
Blatul: Se separ? albu?urile de g?lbenu?uri. Cu mixerul batem albu?urile pân? devin spumoase. Ad?ug?m pe rând zah?rul ?i mix?m pân? devin tari. G?lbenu?urile se adaug? unul câte unul pân? devine o spum? pufoas?. Când este gata se opre?te mixerul ?i se pune f?ina cu o lingur?, amestecând de sus în jos. La final ad?uga?i vanilia ?i r?sturna?i compozi?ia peste mere (dup? ce au trecut cele 15 minute). Pe deasupra, la blat, pudra?i un pic de scor?i?oar?. L?sa?i s? se coac? în continuare la 180 grade Celsius. Când este gata, l?sa?i s? se r?ceasc? pu?in ?i r?sturna?i blatul pe o farfurie mare. Scoate?i numai fundul de la tava deta?abil?, pere?ii se las? pân? se r?cesc complet pentru a nu se împr??tia merele. Dac? folosi?i o crati??, pute?i l?sa s? se r?ceasc? foarte bine, iar când r?sturna?i pune?i crati?a un minut pe foc s? se dezlipeasc? zah?rul topit ?i apoi r?sturna?i.
Pas 5
Krantz: Se pune la topit într-o crati?? 150 g zah?r (r?mas). Când se tope?te, se adaug? nuca ?i zah?rul vanilat, amestecând repede. Se va omogeniza repede ?i se pune la r?cit pe o plan?et? uns? cu pu?in ulei. L?sa?i pân? se r?ce?te bine, dup? care sparge?i bulg?ra?ii de nuc? ?i zah?r cu sucitoarea pân? devin m?run?i.
Pas 6
Fri?ca: Se bate cu mixerul un minut, apoi se adaug? vanilia ?i zah?rul, pe rând. Imediat dup? ce a?i terminat cu zah?rul, pune?i înt?ritorul ?i mixa?i pân? devine aerat?. Ave?i grij? c? se poate transforma în unt repede.
Pas 7
Siropul: Se amestec? toate ingredientele pe foc s? se topeasc? zah?rul. L?sa?i s? se r?ceasc? ?i stropi?i blatul cât mai necesit?, nu prea mult pentru c? oricum r?mâne sirop de la mere ?i zah?r.
Pas 8
Îmbr?ca?i tortul cu fri?c? ?i pe deasupra pres?ra?i krantz de nuc?, l?sa?i la frigider 2 ore. Poft? bun?!
Nu s-au găsit rezultate
Recenzii (0)
(0/5)
Nu s-au găsit recenzii
Scrie o recenzie
Autor
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta